Buenos Aires (AT) – En el mundo del café, donde la tradición y la innovación a menudo se entrelazan, surge una propuesta que desafía las convenciones: café en tubo. Esta innovación suiza pretende transformar la manera en que consumimos cafeína, ofreciendo una solución práctica y de alta calidad para los amantes del café en movimiento.
El café es más que una simple bebida; para muchos, es un ritual. Desde la selección de los granos hasta su preparación, el proceso de hacer café es casi un arte. Sin embargo, en un mundo acelerado, no siempre es posible dedicar tiempo a este proceso. Aquí es donde entra en juego No Normal Coffee, una startup suiza que ha desarrollado un producto que podría cambiar la forma en que consumimos cafeína.
Origen de la idea
La historia de No Normal Coffee comienza a finales de 2023, durante una excursión en Verbier, Suiza. Philippe Greinacher y Alexander Häberlin, dos apasionados del café y la aventura, se encontraron con la dificultad de disfrutar de un buen café en medio de la montaña. Este desafío los llevó a idear una solución que combinara calidad y practicidad: una pasta de café concentrada en un tubo de aluminio resellable.
“Nos dimos cuenta de que el café instantáneo no tenía el sabor ni la calidad que buscábamos, y cargar con equipos de preparación no era una opción viable en muchas situaciones,” explicó Greinacher. “Queríamos algo que pudiéramos llevar en el bolsillo y que se preparara en segundos.”
Características del producto
El producto estrella de No Normal Coffee es una pasta de café concentrada elaborada con granos 100% Arábica de Colombia. Presentada en un tubo de aluminio resellable, esta pasta se disuelve fácilmente en agua caliente o fría, permitiendo a los consumidores preparar su bebida en cualquier lugar sin necesidad de equipos adicionales. Cada tubo de 100 gramos rinde entre 15 y 25 tazas de café, dependiendo de la concentración deseada.
Los ingredientes de esta pasta de café son:
- 46% extracto de café Arábica de Colombia.
- 15% café molido Arábica de Colombia.
- Azúcar de remolacha suiza.
- Agua y espesante natural.
Esta composición permite que el producto mantenga el sabor y aroma del café recién hecho, al mismo tiempo que facilita su conservación sin necesidad de refrigeración. Según sus creadores, el café en tubo de No Normal Coffee tiene una vida útil de hasta 12 meses si se mantiene correctamente cerrado.
Un producto dirigido a aventureros y deportistas
Uno de los principales públicos objetivo de este producto son los aventureros y deportistas, quienes suelen enfrentar dificultades para encontrar un buen café durante sus actividades al aire libre. La posibilidad de llevar un tubo de café concentrado en la mochila y prepararlo en segundos sin equipamiento especial lo convierte en una opción atractiva para quienes practican senderismo, montanismo, campismo o ciclismo de larga distancia.
“Queremos que los amantes del café puedan disfrutar de su bebida favorita en cualquier momento y lugar, sin comprometer la calidad,” comentó Häberlin. “Desde un amanecer en la montaña hasta una pausa en medio de un entrenamiento exigente, nuestro producto ofrece la energía y el sabor que buscan.”
Además, la versatilidad del producto permite su consumo directo del tubo, mezclado con yogur, avena o incluso untado en una rebanada de pan o un plátano, como sugieren sus creadores.
Comparación con el café instantáneo tradicional
Si bien el café instantáneo ha sido durante décadas la solución rápida para muchas personas, la calidad de su sabor y aroma suele ser motivo de crítica. No Normal Coffee busca diferenciarse ofreciendo un producto que conserva las propiedades del café recién preparado.
A diferencia del café instantáneo, que se elabora mediante un proceso de secado por aspersión o liofilización, el café en pasta de No Normal Coffee retiene los aceites naturales y compuestos aromáticos del grano. Esto resulta en un sabor más intenso y una textura más similar al café preparado con métodos tradicionales.
En cuanto a la cantidad de cafeína, cada porción de 5 gramos de la pasta de café contiene aproximadamente 47 mg de cafeína, en comparación con los 63 mg que aporta un espresso convencional. Esto permite a los consumidores ajustar la intensidad de su bebida según sus preferencias.
Precio y disponibilidad
El café en tubo de No Normal Coffee está disponible a través de su sitio web y en tiendas especializadas en productos para actividades al aire libre. Su precio es de 17,95 euros por tubo, con opciones de compra en paquetes de tres (53,85 euros) y seis unidades (86,16 euros), estos últimos con envío gratuito.
Si bien su precio es más elevado que el del café instantáneo tradicional, sus creadores destacan que se trata de un producto premium, elaborado con café de alta calidad y con un proceso que garantiza un mejor sabor y aroma.
¿Revolución o simple novedad?
El café en tubo es sin duda una propuesta innovadora que busca adaptarse a las necesidades de los consumidores modernos. Sin embargo, su adopción dependerá de la receptividad del público y de cómo evolucione el mercado de bebidas caféinadas en los próximos años.
“Sabemos que estamos introduciendo un concepto nuevo y que puede generar escepticismo, pero creemos firmemente en la calidad y la practicidad de nuestro producto,” afirmó Greinacher. “El tiempo dirá si el café en tubo se convierte en un estándar o queda como una opción más dentro del mundo del café.” Por ahora, No Normal Coffee se presenta como una solución atractiva para aquellos que buscan una forma rápida, cómoda y deliciosa de disfrutar de su café en cualquier lugar.
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