El Forsthaus Valepp, posada de montaña en los Alpes de Mangfall, se convirtió en un referente gastronómico de Baviera. Su fama se debe en parte a Manuel Neuer, arquero del Bayern Munich y vecino del lago Tegern, quien invirtió millones junto con su socio Johannes Rabl en el establecimiento.
Su localización aislada y sus precios notorios generan debate constante entre turistas y locales. Este 1 de mayo, la posada abrió su segunda temporada. Sin embargo, la pregunta que muchos se hacen es: ¿cuánto cuesta comer o tomar algo ahí?
Precios de bebidas: cerveza, café y cócteles
El Forsthaus mantiene precios estables aunque caros en su oferta de bebidas. La cerveza de barril no aumentó durante el invierno: la “Halbe Helles” sigue costando 4,90 EUR, mientras que la “Maß” vale 9,80 EUR. El Aperol Spritz se ofrece a 9,50 EUR, mientras que medio litro de agua cuesta 3,90 EUR. Los refrescos de 0,33 litros, como cola o Spezi, se venden entre 4,50 y 4,90 EUR.
Las opciones calientes incluyen espresso y café crema a 3,20 EUR, cappuccino a 4,50 EUR y chocolate caliente a 4,90 EUR. El té tiene un precio de 3,90 EUR. La variedad refleja un enfoque clásico de montaña, combinando bebidas tradicionales con alternativas modernas para turistas.
Comida de barra: platos típicos y especialidades regionales
El jardín de cerveza ofrece un autoservicio con platos pensados para compartir y opciones rápidas. Entre los aperitivos se encuentran tres tipos de patés caseros: Obazda, queso fresco con ajo silvestre y paté de tomates secos, cada uno a 9,50 EUR. Una tabla de aperitivos cuesta 13,50 EUR.
Platos calientes incluyen Kaspressknödel en caldo de carne de res a 18,50 EUR y salchicha al curry de ciervo con papas fritas por 16,50 EUR. El plato más caro del área de jardín de cerveza es un goulash de gamo de Spitzingsee a 25,50 EUR. Estas opciones reflejan la cocina bávara con un toque gourmet, manteniendo productos locales de alta calidad.
Restaurante con servicio de mesa: alta cocina alpina
El restaurante del Forsthaus Valepp ofrece un menú más amplio y variado. Allí se incluyen todos los platos del jardín de cerveza y otros de mayor complejidad. Un Wiener Schnitzel de lomo de ternera se vende a 29,50 EUR, mientras que un Jägersteak de lomo de res cuesta 30,50 EUR.
La oferta de bebidas en el restaurante también es más extensa. Vinos por botella incluyen un Grauburgunder de Rheinhessen a 39 EUR y un Scheurebe de Franconia a 37 EUR. El establecimiento combina gastronomía de montaña con una carta de vinos seleccionada para complementar los sabores locales.
El Forsthaus Valepp cierra cuatro meses durante el invierno debido a regulaciones locales. La inversión inicial en el establecimiento se estima en seis millones de euros. Su combinación de ubicación, prestigio de los dueños y calidad de la oferta lo convierte en un destino exclusivo dentro de Baviera.
Manuel Neuer: del arco a la inversión alpina
Manuel Neuer, nacido en 1986 en Gelsenkirchen, Alemania, es considerado uno de los arqueros más destacados de la historia del fútbol. Su estilo revolucionario, conocido como “sweeper-keeper”, lo diferencia de otros arqueros tradicionales. Este enfoque le permitió no solo detener goles, sino también participar activamente en la construcción de juego desde el fondo.
Su trayectoria incluye múltiples títulos de Bundesliga con el Bayern Múnich y la conquista de la Copa del Mundo de 2014 con la selección alemana. Además, recibió reconocimientos individuales como el premio al Mejor Portero del Año y fue elegido en varias ocasiones en el equipo ideal de competiciones internacionales.
Su influencia en el fútbol moderno es profunda: muchos arqueros jóvenes adoptan sus técnicas y su forma de leer el juego.
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