Buenos Aires (AT) – La industria del vino alemán atraviesa una situación compleja. A la caída del consumo global y la sobreproducción se suman posibles aranceles de Estados Unidos que amenazan con golpear aún más al sector. Las bodegas alemanas buscan estrategias para resistir en un mercado en transformación.
Las cifras del sector vitivinícola alemán reflejan un panorama preocupante. En 2024, el volumen de ventas cayó un 4% respecto al año anterior, y la cantidad de compradores también disminuyó en la misma proporción. Esta tendencia es parte de un fenómeno global en el que el consumo de alcohol ha ido en descenso, particularmente entre los jóvenes.
Monika Reule, directora del Instituto Alemán del Vino (Deutsches Weininstitut, DWI), advirtió en una entrevista reciente en el sitio de noticias económicas WirtschaftsWoche que “el mercado está en tensión” y que la industria enfrenta un exceso de producción. Actualmente, se producen 16 millones de hectolitros de vino más de los que se consumen a nivel mundial, lo que genera una acumulación de stock y presiona los precios a la baja.
El fantasma de los aranceles de Trump
A la crisis estructural se suma la incertidumbre política. El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha amenazado con imponer aranceles de hasta el 200% al vino francés y de otros países de la Unión Europea. Aunque Alemania no ha sido mencionada directamente, Reule sostuvo que “es solo cuestión de tiempo antes de que el golpe nos alcance”.
Estados Unidos es el principal mercado de exportación del vino alemán, con ingresos de EUR 63 millones (US$ 69 millones) en 2023, lo que representa un sexto del total de exportaciones del sector (EUR 384 millones – US$ 418 millones). Un aumento de los aranceles afectaría gravemente a las bodegas alemanas, que ya enfrentaron dificultades similares en 2019, cuando un impuesto del 25% redujo las ganancias en un 20%.
Competencia y dificultades para encontrar nuevos mercados
Si bien las bodegas alemanas han explorado alternativas en mercados emergentes, los especialistas advierten que la reorientación comercial no es sencilla. “Ingresar a un nuevo mercado y construir relaciones con importadores lleva años”, explicó Reule en su entrevista con WirtschaftsWoche. Además, la competencia en el mercado global es feroz, con productores de distintos países disputando los mismos nichos.
No obstante, hay algunas excepciones. China se ha convertido en un destino en crecimiento para los vinos alemanes, especialmente el Riesling. En 2023, las exportaciones a este país crecieron un 16% en volumen y un 11% en facturación. Polonia y los países escandinavos también han mostrado incrementos en la demanda, aunque todavía están lejos de compensar posibles pérdidas en Estados Unidos.
El impacto en los precios y el consumo
En el mercado estadounidense, el vino alemán ya enfrenta dificultades para competir en precio. “Una botella de vino alemán cuesta en promedio US$ 18 en Estados Unidos”, señaló Reule. Con un arancel del 25%, ese valor podría superar los US$ 20, lo que generaría una retracción en el consumo. En un contexto de inflación y menor poder adquisitivo, los consumidores tienden a priorizar productos esenciales y a reducir el gasto en bienes de lujo, como el vino importado.
En Alemania, la situación no es mejor. La disminución del consumo interno ha llevado a que algunas regiones vitivinícolas consideren reducir su superficie de cultivo. Francia ya ha tomado medidas en este sentido, eliminando viñedos para evitar la sobreoferta y estabilizar los precios. En Alemania, la superficie cultivada con viñedos se redujo solo un 0,4% en 2023, pero el debate sobre la necesidad de aplicar medidas más drásticas está abierto.
El auge del vino sin alcohol y nuevas tendencias
Ante el declive del consumo tradicional, las bodegas han comenzado a explorar nuevas opciones de mercado. Una de las principales tendencias es el vino sin alcohol, que ha mostrado un aumento en la demanda. “La tasa de recompra de vino sin alcohol creció un 23% en 2024”, detalló Reule. Además, el 17% más de consumidores adquirieron estos productos en comparación con el año anterior.
La oferta también se está diversificando con productos de menor graduación alcohólica, como las mezclas con jugos o las versiones más livianas de los vinos tradicionales. “Así como ocurrió con la cerveza y las bebidas espirituosas, los vinos con menos alcohol podrían convertirse en una alternativa viable”, afirmó la especialista.
El impacto del cambio climático en la producción
Otro desafío que enfrenta la industria del vino en Alemania es el impacto del cambio climático. Las variaciones en las temperaturas y los patrones de lluvias han obligado a los productores a adaptar sus técnicas de cultivo. Algunas regiones han experimentado mejores cosechas gracias a temperaturas más cálidas, mientras que otras han sufrido pérdidas por eventos climáticos extremos.
Los cambios en el clima también están afectando el perfil de los vinos alemanes. Algunas variedades, como el Riesling, han mostrado modificaciones en su acidez y estructura debido a la variación en la maduración de las uvas. Esto obliga a los enólogos a ajustar sus métodos de producción para mantener la calidad y el carácter distintivo de los vinos.
El futuro de la vitivinicultura alemana
El panorama de la industria del vino en Alemania es incierto. Si bien existen mercados en crecimiento, la combinación de factores como la caída del consumo, la sobreproducción, la amenaza de aranceles y el impacto del cambio climático plantean desafíos significativos para el sector.
La adaptación a nuevas tendencias, como el vino sin alcohol, y la consolidación en mercados alternativos serán claves para la supervivencia de las bodegas alemanas. A su vez, la posibilidad de que Estados Unidos implemente nuevos aranceles podría determinar el destino de muchas de ellas en los próximos años.
La industria vitivinícola argentina
La situación de la vitivinicultura alemana ofrece lecciones importantes para Argentina, otro país con una fuerte tradición en la producción de vino. El mercado local enfrenta desafíos similares, como la caída del consumo interno y la competencia en exportaciones.
Además, Argentina ha visto crecer el interés por vinos de menor graduación alcohólica y sin alcohol, lo que representa una oportunidad para diversificar la oferta. Sin embargo, la industria local aún depende en gran medida de mercados como Estados Unidos y Europa, por lo que cualquier movimiento en la política comercial internacional puede impactar directamente en las exportaciones argentinas.
La crisis del vino alemán subraya la importancia de la diversificación de mercados y productos, así como la necesidad de estrategias a largo plazo para adaptarse a las tendencias de consumo y los cambios económicos globales.
Hacé tu comentario